Conseils :

• Utilisez un couteau sans dent bien effilé pour trancher votre gâteau aux fruits. Bien froid, il se coupera mieux mais c’est à la température ambiante qu’il faut le servir. 
• Votre gâteau sera bien accompagné par un porto, un vin de glace ou un cidre de glace. Il peut aussi être badigeonné de rhum juste avant de servir.
• Bien que le gâteau aux fruits est traditionnellement servi lors des repas des fêtes, il est un bon compagnon lors de vos sorties sportives hivernales.
• Le gâteau se conserve plusieurs mois au frais. Son goût et sa texture se bonifient en vieillissant. Toutefois, il est possible, selon les conditions de conservation, qu’il s’assèche un peu : il vous suffit alors de le badigeonner d’un peu rhum pour qu’il retrouve tout son moelleux.